Krewetki smażone na maśle z czosnkiem, papryczką chili i sokiem z limonki. Jedno z najprostszych, ale zdecydowanie najlepsze danie jakie jadłem podczas wakacji na Kubie.
Składniki:
- 500 g surowych krewetek świeżych lub mrożonych
- 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
- 40 g masła
- sok z dwóch limonek
- sól morska do smaku
- 0,5 – 1 papryczki chili, pokrojonej w cienkie plastry.
Przygotowanie:
Rozpuszczamy na patelni połowę masła, dodajemy papryczkę i czosnek.
Po chwili krewetki i smażymy przez minutę.
Dolewamy sok z limonki, solimy i gotujemy w soku około 3-4 minut.
Na koniec przewracamy krewetki na drugą stronę, dodajemy resztę masła i smażymy przez minutę.
Ilość czosnku i papryki radze dostosować do własnych upodobań. Kuchnia kubańska jest zdecydowanie łagodna. Ja natomiast lubię ostre smaki.