Sernik na zimno

20150816_161428 20150816_161410

Deser bez pieczenia. Jeden z najszybszych jakie znam. W czasie chłodzenia można wziąć prysznic i wyprasować koszulę, aby nie witać gości w kuchennej stylizacji.

Składniki:

  • 300 g herbatników,
  • 100 g cukru,
  • 150 g miękkiego masła,
  • 500 g sera białego (trzykrotnie mielonego),
  • 3 galaretki owocowe,
  • Świeże owoce (użyłem borówki amerykańskiej).

Przygotowanie:

  1. Herbatniki mieszam w malakserze z masłem aż powstaną grudki.
  2. Na dno tortownicy kładę papier do pieczenia.
  3. Wykładam masę z ciastek i ugniatam, aby była jak najbardziej zwięzła.
  4. Formę wkładam do zamrażalnika na 5-10 minut.
  5. W tym czasie rozpuszczam 2 galaretki w 1 szklance wody.
  6. Galaretkę mieszam z serem (zimnym) i cukrem. Warto spróbować, czy masa jest wystarczająco słodka. W dużej mierze zależy to od sera.
  7. Masa będzie szybko tężała, więc przelewam do formy i wkładam do lodówki.
  8. Rozpuszczam trzecią galaretkę, czekam aż ostygnie i zacznie tężeć.
  9. Wyciągam formę z lodówki. Powinna w tym czasie być prawie stężała.
  10. Wysypuję owoce i zalewam tężejącą galaretką.
  11. Całość powinna się chłodzić w lodówce przez co najmniej godzinę.

Warto poeksperymentować ze smakami i kolorami galaretek oraz rodzajami ciastek. Bardzo smaczny jest spód z czekoladowych herbatników.

Zostaw komentarz