Burger w zupełnie innym wydaniu niż znany nam z restauracji. Jeśli lubicie azjatyckie smaki, będziecie bardzo zadowoleni.
Składniki na 4 burgery:
- 4 bułki do burgerów (polecam z mojego przepisu),
- 300 g mielonej wołowiny,
- 4 plastry sera cheddar,
- 1 puszka marynowanej kapusty kimchi,
- 2 łyżki sosu sojowego,
- 1 łyżka sosu rybnego,
- 1 łyżka octu ryżowego,
- 2 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka cukru,
- ½ ostrej papryczki chili.
Przygotowanie:
- Sos rybny, sojowy, ocet, cukier mieszam w garnku. Dodaję czosnek i paprykę. Doprowadzam do wrzenia i gotuję, aż sos lekko zgęstnieje.
- Wołowinę dzielę na 4 porcje i formuję burgery. Nie używam przypraw, ponieważ sos jest bardzo wyrazisty w smaku.
- Kimchi siekam w paski, przesmażam na patelni.
- Bułkę kroję na pół (w poprzek) i przysmażam środek na patelni.
- Smażę burgery przez około 2 minuty z każdej strony. Po przewróceniu na drugą stronę smaruję sosem i kładę na wierzchu ser, aby się roztopił.
- Na spodniej stronie bułki rozkładam kimchi i kładę mięso z serem. Przykrywam górną częścią bułki.
Ilość ostrej papryki radzę dostosować do własnych możliwości. Potrawa może być naprawdę bardzo ostra. Gotową sałatkę kimchi można kupić w puszce w sklepach z żywnością orientalną.