Guacamole

IMG_2667Meksykański sos na bazie awokado, który jest smaczną przystawką, jak również dodatkiem do tortilli. Ja polecam także z domowym chlebem z masłem. Istnieje wiele wariantów. Podstawą jest oczywiście awokado i sok z cytryny. Do swojej wersji dodałem jeszcze ząbek czosnku, miąższ pomidora, sól oraz tabasco.

Składniki:

  • 1 dojrzałe awokado,
  • sok z 1/2 cytryny,
  • 1 duży pomidor,
  • 1 ząbek czosnku,
  • sól,
  • sos tabasco.

Przygotowanie:

  1. Awokado obieram ze skóry i usuwam pestkę.
  2. Pomidora obieram ze skóry, usuwam pestki, a miąższ kroję w kostkę.
  3. Awokado rozgniatam widelcem, dodaję sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz tabasco. Wszystkie składniki mieszam widelcem.
  4. Na koniec dodaję pokrojony miąższ pomidora i mieszam wszystkie składniki ze sobą.

Warto nie rozgniatać awokado na papkę lecz pozostawić jego kawałeczki. Smak jest wówczas bardziej złożony.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *