Przekąska dla każdego fana siłowni. Można oczywiście kupić gotowy w sklepie, ale cena jest powiedziałbym dziesięciokrotnie wyższa. Przygotowując go w domu macie dodatkową satysfakcję, że zrobiliście go sami, smakuje tak jak lubicie, a poza tym nie zawiera żadnych sztucznych dodatków.
Składniki na 10 batoników:
- 2 szklanki płatków orkiszowych,
- 4 łyżki stołowe odżywki białkowej (waniliowej lub bez dodatków smakowych),
- 4 łyżki jogurtu,
- 1 łyżka oleju kokosowego (płynnego),
- 1 garść orzechów nerkowca,
- 1 garść rodzynek,
- kardamon.
Przygotowanie:
- Orzechy siekam i przesypuję do miski.
- Dodaję pozostałe suche składniki i mieszam.
- Na koniec dodaję jogurt. Powinna powstać konsystencja gęstego ciasta. Jeżeli masa będzie za sucha można dodawać stopniowo jogurt.
- Masę przekładam do prostokątnej foremki (tzw. korytka) silikonowej lub wyłożonej papierem do pieczenia i rozkładam równomiernie. Na koniec łyżką dociskam masę, aby była jak najbardziej zagęszczona.
- Piekę w temperaturze 180 °C przez 20 minut.
- Po tym czasie wyjmuję z piekarnika, wykładam z formy na deskę i czekam aż całkowicie ostygnie.
- Zimny wypiek kroję ostrym nożem na około 10 batoników.
Orzechy, suszone owoce i przyprawy podałem przykładowo. Mi taki zestaw najbardziej smakuje. Możecie je dowolnie zamieniać na takie, które lubicie najbardziej. Dla urozmaicenia smaku polecam dodanie łyżeczki kakao. Amatorom słodyczy mogę rekomendować stewię z uwagi na jej niską kaloryczność.