Krewetki po kubańsku

Krewetki smażone na maśle z czosnkiem, papryczką chili i sokiem z limonki. Jedno z najprostszych, ale zdecydowanie najlepsze danie jakie jadłem podczas wakacji na Kubie.

Składniki:

  • 500 g surowych krewetek świeżych lub mrożonych
  • 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
  • 40 g masła
  • sok z dwóch limonek
  • sól morska do smaku
  • 0,5 – 1 papryczki chili, pokrojonej w cienkie plastry.

Przygotowanie:

Rozpuszczamy na patelni połowę masła, dodajemy papryczkę i czosnek.

Po chwili krewetki i smażymy przez minutę.

Dolewamy sok z limonki, solimy i gotujemy w soku około 3-4 minut.

Na koniec przewracamy krewetki na drugą stronę, dodajemy resztę masła i smażymy przez minutę.

Ilość czosnku i papryki radze dostosować do własnych upodobań. Kuchnia kubańska jest zdecydowanie łagodna. Ja natomiast lubię ostre smaki.