Meksykański sos na bazie awokado, który jest smaczną przystawką, jak również dodatkiem do tortilli. Ja polecam także z domowym chlebem z masłem. Istnieje wiele wariantów. Podstawą jest oczywiście awokado i sok z cytryny. Do swojej wersji dodałem jeszcze ząbek czosnku, miąższ pomidora, sól oraz tabasco.
Składniki:
- 1 dojrzałe awokado,
- sok z 1/2 cytryny,
- 1 duży pomidor,
- 1 ząbek czosnku,
- sól,
- sos tabasco.
Przygotowanie:
- Awokado obieram ze skóry i usuwam pestkę.
- Pomidora obieram ze skóry, usuwam pestki, a miąższ kroję w kostkę.
- Awokado rozgniatam widelcem, dodaję sok z cytryny, przeciśnięty przez praskę czosnek, sól oraz tabasco. Wszystkie składniki mieszam widelcem.
- Na koniec dodaję pokrojony miąższ pomidora i mieszam wszystkie składniki ze sobą.
Warto nie rozgniatać awokado na papkę lecz pozostawić jego kawałeczki. Smak jest wówczas bardziej złożony.