Babka makowa

ciasto

Przepis znalazłem na stronie mojewypieki.com. Nie wymyśliłem go. Polecam, gdyż jest szybkie w przygotowaniu i bardzo aromatyczne i smaczne. Zmieniłem jedynie dekorację na polewę z białej czekolady i gwiazdki cukrowe.

Składniki:

  • 175 g + 2łyżki masła,
  • 130 g drobnego cukru do wypieków,
  • 3 jajka,
  • 250 g mąki pszennej,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej,
  • 50 g maku,
  • Opakowanie suszonej skórki pomarańczowej,
  • otarta skórka z 2 cytryn,
  • 4 łyżki jogurtu naturalnego,
  • 1 tabliczka białej czekolady,
  • gwiazdki cukrowe do dekoracji.

Przygotowanie:

  1. Miękkie masło ucieram mikserem z cukrem na puszysty krem.
  2. Dodaję jajka nie przerywając mieszania.
  3. Gdy się połączą mokre składniki, dodaję pozostałem i mieszam aż ciasto będzie miało jednolitą strukturę.
  4. Formę „korytko” smaruję masłem i przekładam do niej ciasto.
  5. Piekę w piekarniku rozgrzanym do 150°C przez godzinę.
  6. W kąpieli wodnej rozpuszczam czekoladę z masłem.
  7. Przestudzone ciasto wyjmuję z formy, polewam czekoladą i posypuję gwiazdkami.

Dla odważnych można polewę zrobić w mikrofalówce: włącza się na 30 sekund, otwiera miesza i ponawia jeśli polewa nie jest jeszcze gotowa. Bardzo łatwo jest spalić czekoladę, więc jest to procedura ryzykowna.

Kasza jaglana z owocami

DSC_5072 DSC_5064

Poniedziałek w pracy trzeba sobie jakoś osłodzić. Na przykład pożywną jaglanką z owocami. Dobra alternatywa dla twarożku lub kanapki. O drożdżówce to już nie wspomnę. Przygotowanie to jedynie 15 minut.

Składniki na 2 porcje:

  • 100 g kaszy jaglanej,
  • 1 granat,
  • 1 pomarańcze,
  • garść orzechów włoskich,
  • 1 łyżeczka miodu (można dodać więcej),
  • 1 łyżeczka przyprawy do piernika.

Przygotowanie:

  1. Kaszę jaglaną gotuję w wodzie bez soli przez 14 minut.
  2. W tym czasie obieram granat i pomarańcze, które kroję w kostkę.
  3. Ugotowaną kaszę przekładam do miski, dodaję owoce, orzechy, miód i przyprawę do piernika.
  4. Mieszam i gotowe!

Marchew w pomarańczowej glazurze

marchew

Składniki na 10 porcji.
• 1 kg marchwi (ilość właściwie wedle uznania),
• ½ l soku pomarańczowego,
• 10 dkg masła,
• 3 łyżki miodu,
• Sól,
• Ostra papryka.

Przygotowanie
1. Marchew obieram, kroję na „zapałki”.
2. Gotuję w soku z pomarańczy z miodem i solą prawie do miękkości.
3. Dodaję masło, paprykę.
4. Redukuję sok z pomarańczy, aby powstała glazura maślano-miodowa. Przez ten czas marchew zmięknie do końca.
5. Podaję na półmisku.